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Realizar y difundir estudios científicos sobre las características nutricionales y de calidad de la carne de cerdo, así como sus variaciones en procesos tecnológicos y culinarios.

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Mejorar los sistemas de calidad en la carne de porcino.

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Crear los canales directos de información al consumidor.

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Promover y fomentar el consumo de la carne de cerdo en el marco de una dieta sana y equilibrada.

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Recuperar y defender la cocina tradicional mediterránea.