2008-11-18 Hoy cocina VAQUERO:Estofado de aguja con setas INGREDIENTES:
1/2 kilo de aguja de cerdo VAQUERO
1/2 cebolla
1 tomate grande y maduro
2 patatas
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
100 gr. de setas de cardo
Especias: Laurel,y una rama de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta en grano al gusto
1 vasito de Brandy o Ron Negro [+Mas] |