| Голова с ушами, без щековины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Половина головы без щековины и без уха |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Окорок с ножкой, с кончикои вырезки |
|
|
|
|
|
|
| Окорок с ножкой, без кончика вырезки |
|
|
|
|
| Окорок разрез гамбургский |
|
|
|
|
|
|
| Окорок круглой разделки с ножкой |
|
|
|
|
| Окорок круглой разделки без ножки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Карбонад с шеей, на кости, со шкурой. |
|
|
|
|
| Карбонад с шеей, на кости, без шкуры |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Шея безкостная, без шкуры |
|
|
|
|
|
|
| Корейка без кости и c цепочкoй (грудной) |
|
|
|
|
| Корейка без кости и цепочки (грудной) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Лопатка круглой разделки с/без ножки |
|
|
|
|
|
|
| Лопатка разделка Серрано с/без ножки |
|
|
|
|
| Лопатка разделка Лакон с/без ножки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Грудинка на шкуре разделка "Брут" |
|
|
|
|
|
|
| Грудинка на шкуре. без кости, прямоугольной разделки |
|
|
|
|
| Грудинка на шкуре, ребра удалены |
|
|
|
|
|
|
| Грудинка без ребер и хрящей |
|
|
|
|
| Грудинка без ребер и без шкуры |
|
|
|
|
|
|
| Грудинка ребра срезаны, без шкуры |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ноги задние длинные и короткие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Иберийский внутренний боковой шпиг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Грудинка качества экстра, первого и второго |
|
|
|
|
| Иберийский внутренний жир |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
