MATADERO, SALA DE DESPIECE Y DISTRIBUCIÓN DE CARNE DE PORCINO
C/Luis I, 54
Poligono Industrial de Vallecas
28031 Madrid (SPAIN)
Tel.: +34 902 02 75 25 Fax. +34 902 02 75 45

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• CARNICAS VAQUERO

Industrias Cárnicas Vaquero es un moderno complejo industrial que integra matadero frigorífico de porcino y sala de despiece.

• FUNDACIÓN VAQUERO

La Fundación Vaquero es una institución privada sin ánimo de lucro para la realización de estudios y actividades relacionadas con la carne de porcino.

• PORCIDIET

Porcidiet es la marca de carne seleccionada para una dieta sana y equilibrada, al poseer una mayor proporción de grasa insaturada y una baja cantidad de colesterol.

• TABANERA

Los embutidos Tabanera consiguen una equilibrada combinación de tradición y tecnología, unida a la experiencia de nuestros maestros artesanos.

Noticias

2008-11-18
Hoy cocina VAQUERO:Estofado de aguja con setas
INGREDIENTES:
1/2 kilo de aguja de cerdo VAQUERO
1/2 cebolla
1 tomate grande y maduro
2 patatas
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
100 gr. de setas de cardo
Especias: Laurel,y una rama de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta en grano al gusto
1 vasito de Brandy o Ron Negro [+Mas]

2008-05-23
Del 4 al 6 de diciembre Vaquero estará en China
Con motivo de una nueva edición de FOOD&HOTEL CHINA, Vaquero quiere volver a estar presente en el mercado Asiatico [+Mas]

2008-02-04
INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR
La carne de cerdo es la más sana entre las carnes y las más asequible al bolsillo del consumidor. [+Mas]

2007-04-10
La carne de cerdo contiene menos cantidad de grasa que la del pollo
Según estudios realizados durante la convención anual del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (Institute of Food Technologists), el lomo de cerdo es tan magro como la pechuga de pollo sin piel, que es la carne más baja en grasa. [+Mas]

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